Questa torta è ottima per la colazione o una dolce merenda
- 250 g di farina tipo 1 o 2
- 1 bustina di lievito naturale
- 200 g di farina di nocciole
- 50 g di nocciole intere
- 2 cucchiai di cacao
- 150 g di zucchero di canna integrale (o 250 g di malto di riso)
- 350 ml di latte vegetale non dolcificato (250 ml se utilizzate il malto di riso)
- 1 pizzico di sale marino integrale
Mescolare la farina con il lievito, il sale, il cacao, lo zucchero, le nocciole intere e la farina di nocciole.
Aggiungere gradualmente il latte vegetale, mescolare bene e trasferire il composto in una teglia rivestita con carta forno.
Infornate in forno caldo a 180° per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.
"da laviamacrobiotica.it"